Valjunco Albarín 2014

Valjunco Albarín 2014 Vinos, Vile

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Descripción

El viñedo del que proceden las uvas está plantado en espaldera y tiene una edad de 12 años. La vendimia fue mecanizada y nocturna para evitar oxidaciones. Una vez que se desgrana la uva en bodega y se realiza un suave estrujado, se bombean a los depósitos de acero inoxidables para que se lleve a cabo una maceración prefermentativa a baja temperatura durante 10 horas. A continuación se realiza un sangrado y desfangado durante 24 horas. La fermentación alcohólica se realizó durante 20 días a 13ºC. Depués el vino se clarificó, estabilizó y a principios de enero del 2015 se procedió a embotellarlo.

Ficha Técnica

D.O.: Tierra de León. 
Tipo de vino: Blanco.
Clasificación: Joven.
Cosecha: 2014
Variedad de Uva: 100% Albarín.
Zona de Producción: Valdevimbre (Léon)

Características Enológicas

Graduación alcohólica: 12,5 % Vol.
Acidez Total (expresado en Ácido Tartárico): 5,05 g/l
Azucares reductores: 1,5 g/l

Característica Organolépticas

Vista: Color amarillo limón con irisaciones verdosas, limpio y brillante.

Nariz: aromas frescos a frutas tropicales con recuerdos a flores blancas.

Boca: En boca es equilibrado, sabroso, elegante, persistente y con un postgusto de mucha fruta. Buen paso en boca.  

Gastronomía

Ideal para acompañar aperitivos y entrantes, así como mariscos, carnes blancas, pastas y arroces. La temperatura ideal de servicio está, entre 8y 9º C.

CódigoDescripción
9100000094 750 VNR VALJUNCO BCO ALBARIN c/12

Predisleonesa: Marcas

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