Don Suero Tinto

Don Suero Tinto Vinos, Vile

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Descripción

Este vino procede del ensamblaje e las viñas centenerias de Pajares de Los Oteros junto con otras plantadas en el año 2000 en la finca Monteleon, Valdevimbre. La vendimia se ha realizado manualmenteen ambos casos. Después de despabilarse y estrujarse, pasó a los depósitos de acero inox, donde realizaó la fermanetación alcohólica durante 15 dias a una temperatura de 25ºC y con remontados diarios., Se fermentación malolácticva duró aproximadamente otros 45 días. La crianza en barrica de roble americano y después francésse prolongó durante 12 meses. Posteriormente se filtró y embotelló, pasando 6 meses más en botella antes de su salida al mercado donde terminó su redondeo y afinamiento.

Ficha Técnica

D.O.: Tierra de León. 
Tipo de vino: Tinto.
Cosecha: 2013
Variedad de Uva: 100 % Prieto Picudo.
Zona de Producción: Valdevimbre, León (España)

Características Enológicas

Graduación alcohólica: 13,50 % Vol.
Acidez Total (expresado en Ácido Tartárico): 5,38 g/l
Azucares reductores: 1,9 g/l

Característica Organolépticas

Vista: Color rojo picota maduro, de capa alta.

Nariz:Muy intenso, con una agradable mexcla de aroma de fruta confitada y maderas nobles.

Boca: Potente, bien equilibrado, marcado por la presencia de suaves taninos que le hacen tener una larga persistencia en boca. 

Gastronomía

Vino ideal para acompañar tablas de embutidos, todo tipo de platos con legumbres, carnes asadas, pescados en salsa y quesos curados. Servir entre 16-17ºC.

 

CódigoDescripción
080114 DON SUERO TINTO CRIANZA C/12

 

Predisleonesa: Marcas

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